FoodHouse: All About Food

บล็อกบ้านอาหารที่ส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี

น้ำมะตูม Bael fruit

ดื่มน้ำมะตูมหอม ๆ กันมั้ยคะ

น้ำมะตูมเป็นเครื่องดื่มเย็น    ประเภทเดียวกับน้ำเก๊กฮวย  ทำจากผลมะตูมดิบฝานเป็นแว่น ๆ ตากแห้งสนิท  ต้มกับน้ำตาลกลิ่นรสหอมหวานชื่นใจมาก  หลายท่านเคยดื่มแล้วก็ติดใจดื่มเป็นประจำ 

คุณสมบัติที่สำคัญของมะตูมคือแก้ร้อนในและระบายท้องได้อย่างดีทีเดียว  แต่บางท่านทำแล้วบ่นว่าใช้มะตูมเปลืองและไม่หอม  นั่นเป็นเพราะการทำน้ำมะตูมมีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่งคือ  ก่อนที่จะนำมะตูมไปต้มจะต้องปิ้งไฟให้เกรียมเสียก่อน  และใส่น้ำตาลหลังจากต้มมะตูมเปื่อยแล้ว  คุณแม่บ้านจะใส่น้ำตาลมากน้อยตามความพอใจ  (จะแช่ไว้ดื่มก็ใส่น้อยหน่อย  แต่ถ้าจะใส่น้ำแข็งด้วยก็ใส่หวานสักหน่อยเพราะน้ำแข็งจะละลายให้จืดลงอีก)

ต้องการน้ำมะตูม  2  ขวด  จะใช้มะตูมเพียง  5-6  แว่นเท่านั้น  ข้อสำคัญก่อนใส่ตู้เย็นจะต้องกรองเอากากมะตูมออกเหลือเพียงน้ำมะตูมสีชา  แล้วจะติดใจน้ำมะตูมหวานชื่นใจแบบไทย ๆ  จนต้องขอเพิ่มอีก

เมษายน 9, 2007 - Posted by | เกร็ดความรู้

4 ความเห็น »

  1. ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับการทำน้ำมะตูมให้อร่อย พร้อมภาพสวยงาม จะคอยติดตามน้ำอื่นๆ ที่จะตามมาอีกนะคะ

    ความเห็น โดย สามพี่น้อง | พฤษภาคม 10, 2008

  2. ก้อดี
    แต่ไม่ชอบอ่ะ
    เพราะไม่อร่อย *-*

    ความเห็น โดย เดก ศ.ท. | มิถุนายน 26, 2008

  3. ไม่ดั้ยอยากเข้ามาหรอก แต่อาจารย์ห้ายทามงาน ก้อพอ !!*

    ความเห็น โดย บพ. | มิถุนายน 26, 2008

  4. น่าทานมากๆๆๆเลยคร้า

    ไวเอาน้ำไหม่ๆๆมาอีกน้าคร้า

    ^^

    ความเห็น โดย ~fah~ | กุมภาพันธ์ 19, 2009


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: