เซี่ยงไฮ้ผัดฮ่องเต้

 

เครื่องปรุง (สำหรับ 1 คน)
เส้นเซี่ยงไฮ้ 2 ทัพพี
กะหล่ำปลีสีม่วง 1/2 ทัพพี่
มะเขือเทศสีดา 1 ทัพพี
คะน้า 1/2 ทัพพี
กุ้ง (ปอกเปลือกเอาหัวออก) 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลา (กะพงขาว) 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการ (สำหรับ 1 คน)
พลังงาน 356 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 48.2 กรัม
โปรตีน 13.8 กรัม
ไขมัน 11.7 กรัม
แคลเซียม 103.9 มิลลิกรัม
เบต้า-แคโรทีน 313 ไมโครกรัม 
ใยอาหาร 2.4 กรัม
โคเลสเตอรอล 51.2 มิลลิกรัม
โซเดียม 184.3 มิลลิกรัม
วิธีปรุง
1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม และนำเนื้อสัตว์ทั้ง 3 ชนิด ลงผัดจนสุก
2.ใส่ผักคะน้า กะหล่ำปลีสีม่วง และมะเขือเทศสีดา ใส่ลงไปผัด
3.ใส่เส้นเซียงไอ้ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ตัดขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
Tip
ผักและผลไม้เป้นแหล่งใยอาหารที่ดี ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำช่วยป้องกันโรคท้องผูก และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ใยอาหารที่ละลายน้ำช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดได้